流程
4.1 优良糖化酶菌株的分离与筛选
融化培养基***倒平板***打散孢子团粒***梯度稀释***涂布平板***培养观察***滴加碘液***挑菌落***接种***培养***糖化酶活力测定***菌种保存
4.2 酸乳制品中的乳酸菌的分离
制培养基***倒平板***梯度稀释***涂布平板***培养观察***挑菌落***接牛乳管***培养观察***传代培养***挑选凝乳管***乳酸测定***菌种保存
5 步骤
优良糖化酶菌株的分离与筛选
(1)融化淀粉察氏培养基,低温生物菌种多少钱,稍冷后倒平板与斜面数个。
(2)取种曲少许,加入10ml带玻璃球的无菌生理盐水的三角瓶中,低温生物菌种厂家,用力振荡打散孢子团粒,使之形成均匀的孢子悬浮粒。然后将其用无菌纱布过滤于无菌试管中。
(3)将上述滤液以10倍稀释法知释至10-7,低温生物菌种,取后3个稀释度的稀释液各0.2ml,于淀粉察氏培养基平板上用无菌涂布器分别依次涂布2至3个皿,低温生物菌种,30℃培养1~2d。
(5)性能测定:测定各菌落的糖化酶活力。
菌种的复壮(rejuvenation):使衰的菌种恢复原来优良性状。
狭义的复壮是指在菌种已发生衰的情况下,通过纯种分离和生产性能测定等方法,从衰的群体中找出未衰的个体,以达到恢复该菌原有典型性状的措施;
广义的复壮是指在菌种的生产性能未衰前就有意识的经常、进行纯种的分离和生产性能测定工作,以期菌种的生产性能逐步提高。实际上是利用自发突变(正变)不断地从生产中选种。
保藏可按微生物各分支学科的性质分为普通﹑工业﹑农业﹑医学﹑兽医﹑等保藏管理中心。此外﹐也可按微生物类群进行分工﹐如沙门氏菌﹑弧菌﹑根瘤菌﹑乳酸菌﹑酵母菌﹑丝状---﹑藻类等保藏中心。
上约有 550个菌种保藏机构。其中有美国典型菌种保藏中心(简称---c﹐马里兰)﹕1925年建立﹐是上大的﹑保存微生物种类和数量多的机构﹐保存---﹑衣原体﹑---﹑酵母菌﹑---﹑藻类﹑原生动物等约 29000株﹐都是典型株﹔荷兰---菌种保藏中心(简称cbs﹐得福特):1904年建立﹐保存酵母菌﹑丝状---约 8400种﹑18000株﹐大多是模式株﹔英国全国菌种保藏中心(简称nctc﹐伦敦)﹕保存兽用病原微生物约2740株﹔英联邦---研究所(简称cmi﹐萨里郡)﹕保存---模式株﹑生理生化和有机合成等菌种2763种﹐8000株﹔日本大阪发酵研究所(简称ifo﹐大阪):保存普通和工业微生物菌种约9000株﹔美国相关部北方利用研究开发部(北方地区研究室﹐简称nrrl﹐伊利诺伊州皮契里亚)﹕收藏农业﹑工业﹑微生物分类学所涉及的菌种﹐包括---5000株﹐丝状---1700株﹑酵母菌6000。
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